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  • 控制膨化食品水分含量检测和水分活度的意义

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      膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要原料,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增 大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味逼真、风格

  • 购买时怎么选购膨化食品呢?

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      膨化是指原料经过高温或压差处理后,体积膨胀或组织疏松的过程。根据GB/T 22699-2008《膨化食品》,膨化食品按加工工艺可分为5类,分别是焙烤型、油炸...

  • 膨化食品的优点有什么呢?

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