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　　在所有的零食中，膨化食品是大部分人的心头好，具体什么是膨化食品呢？bob综合客户端靠谱吗总结如下。

　　首先砂炒，什么是砂炒呢？

　　糖炒栗子——这个大家肯定都见过吧，砂炒的方法跟糖炒栗子差不多。如果你把玉米粒放在这热砂里不停地翻炒，用不了一会儿，它就会变成一锅爆米花。

　　油炸膨化稍微常见一些，那些薯粉做的薯片啦，也就是形状规则且一致的薯片，就属于油炸膨化食品。

　　当然，我觉得较能形象说明的，要数炸虾片。一片硬硬的、透明的像塑料片的东西，在油锅里能开出一朵花。

　　然后一种膨化方法是挤压膨胀，基本上现在各种奇形怪状的膨化食品，都属于挤压膨胀的——淀粉糊化掉之后（混水加热而变得黏稠的状态），给它密闭起来再加热、加压。然后，突然把火撤了、口打开了，瞬间的降温降压，使得淀粉粒的水分子爆炸，连带着淀粉糊往外崩，然后这出口是什么形状，崩出来的食物就是什么形状。条啊、圈啊、三角的、圆饼的……

　　大家应该知道膨化食品是什么了吧，它有利有弊，大家不能将它简单的定义为“垃圾食品”，尽管大家的长辈一再要求大家少吃膨化食品，但大家很难抵挡住它的诱惑。

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