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膨化食品具有什么优势

膨化食品具有什么优势

发布日期:2021-11-18 编辑:桃之夭夭 点击:

  膨化食品具有什么优势呢??对此你了解多少呢?今天bob综合客户端靠谱吗的小编就这个问题来给你普及一下有关常识,希翼对你有所帮助。

  

  营养价值

  

  采用挤压技术加工以谷物为原料的食品时,加入氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质、食用色素和香味料等添加剂可均匀地分配在挤压物中,并不可逆地与挤压物相结合,可达到强化食品的目的。由于挤压膨化是在高温瞬时进行操作的,故营养物质的损失小。 [4] 

  

  食用方便

  

  在谷物、豆类、薯类或蔬菜等原料中,添加不同的辅料,然后进行挤压膨化加工,可制出品种繁多、营养丰富的膨化食品;由于膨化后的食品已成为熟食,所以大多为即食食品(打开包装即可食用),食用简便,节省时间,是一类*有发展前途的方便食品。 [4] 

  

  膨化技术虽属于物理加工技术,粗粮经膨化后,粗硬组织结构受到破坏,再也看不出粗粮的样,吃不出粗粮的味,口感柔软,食味改善、好吃,成为价廉物美的食品。

膨化食品具有什么优势  

  更易吸取

  

  粮食经过膨化处理后,不仅改变了颗粒的外形,同时也改变了内部的分子结构。在膨化过程中,将不溶性长链淀粉切短成水溶性短链淀粉、糊精和糖,于是膨化食品中的不溶性物质减少了,水溶性物质增多了。这种变化,同粮食在人体淀粉酶的作用下发生的变化很相似。这就是说,膨化食品在还未进入体内的时候,就完成了淀粉的部分裂解过程。所以,膨化食品就特别容易被人体消化和吸取。

  

  高温灭菌

  

  粮食经膨化,等于进行了一次高温灭菌,膨化粉的水分含量低于10%,这样低的水分限制了虫、霉滋生,加强了储存中的稳定性,适于较长期储存。

  

  bob综合客户端靠谱吗,创立于2012年3月,总部设于河南省会郑州。主要从事膨化食品的研发生产,目前拥有各类先进设备和5条全自动现代化生产线,产品类别涵盖卷类、薄片类、压花类等,旗下拥有“味了你”“萌雨”两大品牌,产品畅销全国,已累计销售16亿包。本企业是一家专业的生产销售bob综合客户端靠谱吗,如果在选择企业的时候,大家一定要选择信誉质量有保障的企业,本企业是一家经营多年,有着多年经验的企业,所以如果你对此有需要,不妨联系大家,相信是一个不错的选择。


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