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什么是膨化食品间接膨化法?
什么是膨化食品间接膨化法?
膨化食品以其口感鲜美松脆、携带食用方便、原材料适用广泛,口味多变等特点,日益成为消费者喜爱的食品,随着人们生活水平的不断提高,其已成为食品行业中的重要组成部分,且市场潜力巨大。
什么是膨化食品间接膨化法??对此你了解多少呢?今天bob综合客户端靠谱吗的小编就这个问题来给你普及一下有关常识,希翼对你有所帮助。
1.间接膨化法工艺流程
进料→成坯→干燥→膨化→包装→膨化食品
2.间接膨化法工艺的特点
间接膨化法要先用一定的工艺方法制成半熟的食品毛坯,工艺方法有挤压法,一般是挤压未膨胀的半成品;也可以不用挤压法,而用其他的成型工艺方法制成半熟的食品毛坯。
半成品经干燥后的膨化方法主要是除挤压膨化以外的膨化方法,如微波、油炸、焙烤、炒制等方法。
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