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谷物膨化食品的制作方法

谷物膨化食品的制作方法

发布日期:2021-11-12 编辑:桃之夭夭 点击:

  膨化食品的生产多以玉米、小麦、全麦、燕麦、大米等各类谷物,荷兰豆、红豆、鹰嘴豆等豆类,以及马铃薯、红薯、紫薯等薯类为主要原料,再添加一定比例的调味料、食用油制作而成。膨化食品让粗粮也有了精细化的食用方式。国内营养学界认为膨化食品又称挤压食品、喷爆食品、轻便食品等等,被成为休闲食品中的新秀。具体讲,膨化食品是以谷物、豆类、薯类、蔬菜等为原料,经膨化设备的加工,制造出品种繁多,外形精巧,营养丰富,酥脆香美的食品。

谷物膨化食品的制作方法  

  那谷物膨化食品制作的方法是什么呢??对此你了解多少呢?今天bob综合客户端靠谱吗的小编就这个问题给你先容一下,希翼对你有所帮助。

  

  取粗玉米粉80份、脱脂玉米胚芽20份和氢搓化钙0.25份,用霍巴特混合机混和,加水,使水分含量达到18%。混合物放置2h后,放入300r/min的科莱特挤压机中。挤压机装有三孔压模,孔隙为长19mm、宽4mm。夺模前端的面团温度为141℃。将处于柔软状态的齐压膨化物马上用一组有卵状凹陷的轧辊压缩。切断烘干后,用油和盐调味。制品酥脆,有脆玉米片的风味和口感,但与用科莱特挤压机制作的普通玉米制品完全不同。

  

  bob综合客户端靠谱吗,创立于2012年3月,总部设于河南省会郑州。主要从事膨化食品的研发生产,目前拥有各类先进设备和5条全自动现代化生产线,产品类别涵盖卷类、薄片类、压花类等,旗下拥有“味了你”“萌雨”两大品牌,产品畅销全国,已累计销售16亿包。小编提醒,在购买膨化食品的时候,要找质量有保障的厂家,而众一食品是一家有着多年产品经营的企业,本企业在这方面质量是有保障的,所以您如果有需要,不妨联系大家了解一下,相信一定是个不错的选择。


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关键词:膨化食品,膨化食品价格,实木门厂家

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